Produkty których nadmierne spożycie może osłabić działanie przeciwkrzepliwe leku (czyli obniżyć INR) to te, które zawierają dużo witaminy K, czyli: kiwi, suszone śliwki, awokado, rabarbar, borówki, jeżyny, porzeczki, winogrona, figi, śliwki, oraz wszystkie zielone warzywa i jarzyny (natka pietruszki, botwinka, brokuły, jarmuż, bazylia, szpinak, kapusta, seler naciowy, ogórek, groszek).

Co ważne, produkty te są jednocześnie bardzo zdrowe, dlatego nie wolno ich całkowicie eliminować. Pacjent powinien spożywać w miarę stałą ilość tych produktów tak by nie doprowadzać do wahań wskaźnika INR, gdyż częsta zmiana diety i ilości spożywanych produktów będzie zmieniać poziom witaminy K.

Nie wolno także przyjmować suplementów diety zawierających witaminę K.