Pilaw z kurczakiem (2 porcje)
do jego przygotowania potrzebujesz: 2 udka kurczaka, oliwy, czerwonej cebuli, czerwonej papryki, suszonego rozmarynu, ryżu (basmati lub parboiled) oraz pół litra wywaru z kurczaka. W pierwszej kolejności mięso należy podsmażyć na suchej patel...
Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
2 udka z kurczaka bez skóry i kości (250 g), pokrojone w plasterki
1 duża czerwona cebula, pokrojona w plasterki
½ średniej wielkości czerwonej papryki, pokrojonej w plasterki
½ łyżeczki suszonego rozmarynu
200 g ryżu basmati lub parboiled
500 ml wywaru z kurczaka
Wykonanie
Mięso podsmażyć na suchej patelni do lekkiego zrumienienia. Wyłożyć na talerz. Do garnka wlać 4-5 łyżek wody, włożyć cebulę, paprykę i dusić około 5 min, aż będą miękkie. Po koniec duszenia dodać oliwę. Następnie dodać rozmaryn i dusić jeszcze 3 min. Włożyć mięso i ryż i wymieszać. Wlać zimny wywar z kurczaka, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Szczelnie przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 min, aż ryż będzie miękki i wchłonie płyn.
Zobacz więcej przepisów