Jaki olej używać do smażenia mięsa, ryb czy innych produktów?

Smażenie nie jest zalecane osobom po zawale serca, niezależnie od tego jaki tłuszcz zostanie użyty. Potrawy lepiej piec lub przygotowywać na parze. Należy unikać tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Oleje roślinne można dodawać do potraw – najlepiej po obróbce termicznej. Ilość każdego tłuszczu powinna być ograniczona i kontrolowana. Jeśli to możliwe warto swoją dietę po zawale serca skomponować z pomocą dietetyka.